Femme de Chef

10 janvier 2006

Banane en papillote

Pour chaque banane, découper un carré de papier aluminium et le même carré de papier sulfurisé.
Poser le sulfurisé sur l’aluminium.
Eplucher et poser la banane fendue en deux sur le papier sulfurisé.
Ajouter des raisins secs, du zeste d’orange, arroser de rhum, un peu de cassonade et un peu de beurre.


Fermer la papillote, mettre à four chaud pendant quelques minutes.

Présenter la papillote sur une assiette à dessert.
Suggestion du Chef : A l’ouverture, y glisser une boule de glace à la noix de coco ou au pain d’épices ou un sorbet chocolat.
Un dessert qu’on a toujours sous la main, réalisé en un tour de main...
Un dessert facile que l’on peut aussi réaliser l’été sur le barbecue…


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