Trucs & Astuces N° 2
Quand on a besoin d’utiliser plusieurs fois son mixer dans une même recette, et qu’il faut à chaque fois le relaver…on s’en passerait bien.
Une astuce toute simple = entre chaque composition, mixer un peu de mie de pain, elle absorbera et nettoiera tout.
Cela peut arriver à tout le monde : Se demander comment cuire un légume. Est-ce qu’on le plonge dans l’eau bouillante ou est-ce qu’on démarre la cuisson dans l’eau froide ???
Une petite règle toute simple qui marche dans la majorité des cas =
- Avec les légumes qui poussent sous la terre, on commence la cuisson dans l’eau froide et on porte à ébullition
- Pour les légumes qui poussent au dessus de la terre, on attend l’ébullition et on les plonge ensuite
Cuisiner, c’est très agréable.
Finir de cuisiner et avoir encore sur les mains le souvenir odorant du poisson, de l’oignon ou de l’ail, c’est très désagréable.
Alors usez et abusez du jus de citron. C’est le « Mr Propre » de toutes les odeurs fortes.
Pour cet usage, achetez-le en bouteille.
Comment savoir qu’une pomme de terre est cuite (quand on la cuit à l’eau) ???
Et bien plantez-lui un couteau, sortez- la de l’eau et :
- Si la pomme de terre glisse toute seule, elle est cuite
- Si la pomme de terre reste coincée dans la pointe du couteau, elle n’est pas encore cuite.
Une astuce toute simple = entre chaque composition, mixer un peu de mie de pain, elle absorbera et nettoiera tout.
Cela peut arriver à tout le monde : Se demander comment cuire un légume. Est-ce qu’on le plonge dans l’eau bouillante ou est-ce qu’on démarre la cuisson dans l’eau froide ???
Une petite règle toute simple qui marche dans la majorité des cas =
- Avec les légumes qui poussent sous la terre, on commence la cuisson dans l’eau froide et on porte à ébullition
- Pour les légumes qui poussent au dessus de la terre, on attend l’ébullition et on les plonge ensuite
Cuisiner, c’est très agréable.
Finir de cuisiner et avoir encore sur les mains le souvenir odorant du poisson, de l’oignon ou de l’ail, c’est très désagréable.
Alors usez et abusez du jus de citron. C’est le « Mr Propre » de toutes les odeurs fortes.
Pour cet usage, achetez-le en bouteille.
Comment savoir qu’une pomme de terre est cuite (quand on la cuit à l’eau) ???
Et bien plantez-lui un couteau, sortez- la de l’eau et :
- Si la pomme de terre glisse toute seule, elle est cuite
- Si la pomme de terre reste coincée dans la pointe du couteau, elle n’est pas encore cuite.
7 Comments:
At vendredi, 10 mars, 2006,
Virginie said…
Merci pour toutes ces idées, notamment celle du jus de citron. Je m'en souviendrai.
At samedi, 11 mars, 2006,
Papilles et Pupilles said…
Alors j'adore le truc qui pousse sous et sur terre car je me pose régulièrement la question. Merci beaucoup
At samedi, 11 mars, 2006,
Anonyme said…
Sympa de faire partager ces idées.
At samedi, 11 mars, 2006,
Anonyme said…
le coup des légumes sous terre et sur terre m'a bluffée. Jusqu'à présent, je faisais bêtement comme ma mère. A partir d'aujourd(hui, je vais me mettre à penser ...
Amitiés,
Jacqueline k.
At samedi, 11 mars, 2006,
Caroline said…
Merci pour vos commentaires.
Je vois que cette rubrique vous plaît bien, je la continuerai donc.
A bientôt...
At lundi, 13 mars, 2006,
Elvira said…
Très jolie et fraîche recette!
At samedi, 18 mars, 2006,
Anonyme said…
Je les aime, tes trucs.
Tarzile
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